Nahrungsmittelgradedelstahl muss 304, Edelstahl 316 verwenden.
Edelstahl 316 ist teuer und wird größtenteils in der Spitzenausrüstung, wie Aerospace und Nahrungsmittelmaschinerie verwendet.
Der Nahrungsmittelgradedelstahl, der in den täglichen Notwendigkeiten benutzt wird, ist normalerweise Edelstahl 304, der guten Säure- und Alkaliwiderstand und starke Korrosionsbeständigkeit hat.